Veuve Clicquot Millésimé 2008 (0,75L)

L’année 2008 a été caractérisée par un printemps pluvieux, et une début d’été maussade. Mais à partir de la mi-août, l’été s’installa en Champagne apportant un temps très sec et des températures chaudes jusqu’à la fin des vendanges. Le rendement de la vendange 2008 fut relativement modeste, contribuant ainsi à donner des vins concentrés.Le Vintage 2008 est le 64e millésime déclarée de la maison Clicquot. Le premier fut élaboré en 1810. Fidèle au style maison, ce Vintage 2008 est dominé par le Pinot Noir (51%), venant de terroirs Premiers et Grands Crus de la Montagne de Reims et de la Vallée de la Marne (Verzy, Verzenay, Ludes, Ambonnay, Bouzy, Tauxières, Avenay et Aÿ). Le Chardonnay de la Côte des Blancs (Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Vertus) et le Pinot Meunier de la Montagne de Reims (Ludes) et de la Vallée de la Marne (Dizy) complètent cet assemblage.Une part des vins du Vintage 2008 Veuve Clicquot sont vinifiés et élevés en foudres de chêne, apportant ainsi puissance et intensité́ aromatique.Ce champagne possède une robe jaune brillant, aux reflets dorés.Son bouquet évoque les fruits mûrs (abricot), puis, au second nez, ce sont des notes grillées, toastées, que l’on découvre. Enfin, des arômes de figues, de fruits secs, de miel, de truffes et de moka s’imposent, apportant de la complexité́ et de l’amplitude au vin.En bouche, le Vintage 2008 Veuve Clicquot débute sur une attaque vive, puis les première notes fruitées apparaissent. Elles évoquent la tarte aux mirabelles, les citrons confits et les poires rôties. En milieu de bouche, des notes de fruits secs apparaissent, avant une finale ample, et légèrement épicée.Cette cuvée est un grand vin de gastronomie, qui s’accordera à merveille avec du veau, des écrevisses ou des coquilles Saint-Jacques.

Veuve Clicquot Millésimé 2008 (0,75L)

€62.95Prix
  • Blanc