Henriot Brut Souverain (0,75L)
Le Brut Souverain de la maison Henriot est une cuvée qui se distingue par son style ciselé et floral.
C’est un champagne qui s’épanouira totalement en accompagnant un apéritif.
Le Brut Souverain est le fruit d’un mariage de Chardonnay, pour la fraîcheur et l’élégance, et de Pinot Noir qui apporte une touche fruitée. Plus de 25 crus, parmi les plus prestigieux de Champagne (Cramant, Avize, Verzy…), sont réunis dans cette cuvée.
C’est une cuvée d’une robe or scintillante et limpide. Ses bulles sont fines et nombreuses.
Au nez le Brut Souverain offre des notes d’agrumes et de fruits jaunes suivies d’une touche florale avant de s’achever sur des arômes gourmands de brioche et de fruits secs.
Sur le palais, l’attaque est vive et fraîche sur des notes de fruits. C’est une bouche ample et élégante, sur une texture soyeuse. La finale dure de longues secondes, elle est nette sur des notes acidulées.