Clos de Vougeot Le Grand Maupertui Grand Cru rouge 2018 (0,75L)

C’est une parcelle de 0 ha 94 plantée en 1904. Caractérisée par une grande amplitude, la puissance parfois un peu austère de ce vin est tempérée par des tanins très murs, fins et racés. Sa corpulence se déplace en bouche avec beaucoup d’harmonie et de plénitude, comme l’élégance et la pureté d’une voûte romane. Avec sa robe de velours pourpre, c’est l’archétype du beau Pinot Noir. Ses arômes sont marqués par les fruits noirs (cerises bien mûre, prune, cassis,…) et par un coté épicé (poivres, réglisse, clou de girofle, muscade…). Des notes confites se développent en vieillissant, associées à la complexité de notes tertiaires un peu sanguines. Ce vin s’associe très bien aux accord sucrés/salés (viandes rôties aux baies, chutney rouges…, viandes grillées en filet, entrecôte, côte de bœuf…sauces aux morilles). Bien qu’il ait un excellent potentiel de vieillissement, il est souvent possible de le déguster dans sa jeunesse quand les tannins aboutis et la structure ont le fondu qui fait l’équilibre des grands vins.

Elevage : en fûts (50% neufs)

Clos de Vougeot Le Grand Maupertui Grand Cru rouge 2018 (0,75L)

  • Rouge