Auxey-Duresses Vieilles Vignes rouge 2017 (0,75L)

Vinification : Vendange 100 % égrappée.12 à 15 jours de cuvaison.Contrôle des températures.Remontage et pigeage quotidien.Pressurage pneumatique.Elevage en fûts de chêne dont 20 % de neufs.Mise en bouteille après 12 mois d’élevage.Dégustation : Belle robe rubis tirant sur la couleur framboise.Un nez caressant et de bonne intensité, faisant ressortir des notes boisées, de fruits mûrs avec des touches légèrement animales.En bouche, on a un vin bien tendu par le gras de sa chair, sur une charpente de tannins fins.Conservation et conseil de service :Il peut se servir un peu frais mais pas chambré. Ouvrez-le une heure à l’avance pour laisser les arômes se développer.Gastronomie :Il sera parfait sur toutes les viandes rouges grillées, rôties ou en sauce, et les gibiers légers : caille, faisans, perdreaux.

Auxey-Duresses Vieilles Vignes rouge 2017 (0,75L)

€31.60Prix
  • Rouge