Auxey-Duresses Les Crais blanc 2017 (0,75L)

Vinification : 
Pressurage automatique, contrôle des températures.
Fermentation alcoolique et malolactique en fûts.
Elevage en fûts dont 30% de neufs.
Mise en bouteille après 12 mois d’élevage.

Dégustation : 
Robe jaune pâle cristalline d’une belle brillance.
Nez dans des notes aromatiques de fleurs blanches, d’agrumes sur un fond boisé grillé.
En bouche, on a un équilibre gras/fraicheur qui en fait un vin racé, fin, élégant.

Conservation et conseil de service :
On pourra apprécier la souplesse de ce vin dans sa jeunesse, ou bien après quelques années en cave (3 à 7 ans).

Gastronomie :
Il s’accordera parfaitement bien avec des poissons au four, quenelles, charcuteries, ou volailles à la crème en vieillissant.

Auxey-Duresses Les Crais blanc 2017 (0,75L)

€31.60Prix